Ingredienti:

  • 1 pagnotta di pane secco
  • 8 spicchi d’aglio
  • 1 peperone verde
  • 1 peperone rosso
  • Chorizo Palacios q.b.
  • Acqua q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Paprika

Preparazione:

  • Fate rosolare l’aglio in una casseruola con l’olio extravergine d’oliva. Nel frattempo tagliate il pane a fette sottili e tenetelo da parte.
  • Tagliate i peperoni a cubetti e aggiungeteli nella padella dove avete cotto l’aglio. Fateli cuocere per circa 15 minuti e poi teneteli da parte.
  • Nella stessa padella aggiungete anche il chorizo tagliato a fette e rosolatelo. Togliete anche il chorizo dalla casseruola e spegnete il fuoco. Aggiungete nella casseruola il pane e cuocete mescolando per circa 20 minuti. Quindi unite anche l’aglio, i peperoni e il chorizo. Servite le migas ben calde.